GESTIONE: Michele Scaramuzza, con il supporto dei fratelli Simone e Alessio e la vicinanza di papà Alessandro
ATTIVITA’: PRODUZIONE VINI A POCHI PASSI DA VENEZIA “LUXURY WINE FROM VENETO”
PRODUZIONE CEREALI PER FARINE, FORAGGIO PER GLI ANIMALI, GRANO, ECC.
ESPERIENZE IN AZIENDA (VISITE ASSISTITE NEI LOCALI DI PRODUZIONE, SENSORIALI, ABBINAMENTI VINO CIBI E SUI TERRITORI CIRCOSTANTI)
UN PO’ DI STORIA: La famiglia SCARAMUZZA ha radici molto antiche e di questa terra potrebbe raccontare ogni minima evoluzione e particolare, ma la cosa più importante è che proprio qui Napoleone Bonaparte mediante il Catasto Napoleonico registrò questi terreni coltivati a vite (nel 1808). Nonno Rocco, il fondatore, ha trasmesso alla famiglia il piacere di coltivare la terra con passione e tanta dedizione e rispetto per la campagna. Gli Scaramuzza utilizzano da sempre un metodo naturale di protezione che si era perso con gli anni: le fasce tampone (protette da siepi propongono il miglioramento del grado di biodiversità del territorio rurale attraverso il potenziamento delle connessioni ecologiche e l’aumento della presenza di siti riproduttivi e di aree di rifugio per la fauna selvatica. Alla Marocchesa si è anche scelto di usare energia sostenibile, trasformando l’energia solare in energia elettrica senza l’uso di combustibile. Tutto ciò ha effetti importanti sui vini di eccellenza prodotti.
Papà Alessandro affianca ogni giorno i suoi tre figli nel progetto di “Marocchesa” : dare un volto e una identità a tutto quel lavoro, studio e investimenti fatti in vigna. Michele è molto scrupoloso ed attento nella cura del vigneto. Questo è un ambiente in cui si praticano le regole della potatura di Simonit e Sirch, metodologia che permette alla vite di dare il massimo senza stress e di avere una lunga vita: tutto sotto il controllo di Michele. Simone ed Alessio si occupano anche delle altre colture ma quando arriva la vendemmia invece sono concentrati in vigna con Michele. I fratelli Scaramuzza lavorano in sinergia per selezionare le migliori uve dal vigneto sostenibile, per dare al pubblico vino premium non convenzionali che si distinguono per carattere e unicità.
I VINI
Prodotti su 8 ha di vigneto con vendemmia a mano.
VINI BIANCHI
Prosecco Extra Dry Doc (Glera 100%) Prosecco Brut Doc (100%)
Pinot Grigio Spumante Brut Pinot Grigio delle Venezie 100%
VINI ROSSI
Carmenere 100% (da singolo vigneto) Merlot 100%
ESPERIENZE
AMBITO TERRITORIALE: Mogliano Veneto e aree limitrofe (in gestione diretta)
(“vigneto in carrozza”; 2 ore) : una visita completa dell’azienda accompagnati dai fratelli Scaramuzza, con visita in carrozza in vigna (in carrozza) e alla cantina e a seguire pranzo tipico veneto (anche menù per bambini) in azienda;
(“passeggiata tra i filari”; 3 ore) : visita alla cantina con passeggiata e aperitivo tra i filari e a seguire cena tipica veneta in vigna (anche menu per bambini)con degustazione vini e intrattenimento musicale;
(“feste in vigna”; 4 ore): Degustazione vini insieme a cibi tipici veneti (Primavera-Estate). In occasione della festa del Redentore di Venezia anche spettacolo di fuochi d’artificio
AMBITO TERRITORIALE: VENETO
Tour Enogastronomico sulle Colline del Prosecco e Vicentine (2 gg. e 2 notti; 593 € a persona)
https://www.venetoinside.com/it/veneto/tour-esperienze/tour-enogastronomico-colline-prosecco-e-colline-vicentine
Tour Enogastronomico nelle Valli Veronesi (2 gg. e 2 notti; 554 € a persona)
https://www.venetoinside.com/it/veneto/tour-esperienze/tour-enogastronomico-valpolicella-verona-e-le-sue-colline
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